Økologisk kikærtemel

Ingredienser: kikærtemel*, *=økologisk

Opbevaring: Tørt og ikke for varmt og væk fra muligt sollys. Bør ikke opbevares sammen med varer med stærk lugtafgivelse.

Hummus - opskrift. Ingredienser: 50 g kikærtemel, 300 ml vand, 1 tsk. salt, 1 knust fed hvidløg, 2 spsk. tahin, 3 spsk. olivenolie, 1 tsk. sort peber. Tilberedning: 50 g kikærtemel blandes med 100 ml koldt vand. 200 ml saltet vand bringes i kog og kikærtemelet tilsættes under omrøring. De øvrige ingredienser tilsættes, og hummus smages til med salt (og eventuelt paprika eller persille).